Fojetta

Indicazione di Origine Tipica

VIOGNIER

Vino dal profumo intenso ed elegante ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Viognier e dalla fermentazione a bassa temperatura che permette di esaltare le doti di freschezza ed equilibrio del prodotto di questo vitigno. 

La Fojetta, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino nelle antiche osterie romane, era l’unità di misura piombata da 1/2 litro. 

Curiosità

Il viognier internazionale e super dry ha un rapporto geneticamente stabilito con la fresia piemontese ed è quindi legato anche al nebbiolo.

 

Abbinamenti

Pollo, branzino grigliato, formaggi mediosi, ostriche e cozze di mare.

STRUTTURA
CORPO
INTENSITÀ AROMATICA
ACIDITÀ
TANNINO
MORBIDEZZA
DOLCEZZA