Cantina Gaffino | Fojetta della Cantina Gaffino
Some names of our wines originate from glass vessels used in ancient Roman Taverns. Pope Sixtus V Peretti gave birth to the new glass containers and related measures: Fojetta was a pint. Alcuni nomi dei nostri vini prendono origine dai recipienti in vetro usati nelle antiche Osterie Romane. Papa Sisto V Peretti diede vita a dei nuovi contenitori in vetro e alle misure relative: la Fojetta era il mezzo litro.
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Fojetta

Category
bianco - white
About This Project

Wine with intense and elegant aroma made from the vinification of Viognier grapes Fermentation at low temperature that allows to bring out of freshness and balance the product from varietal. The Fojetta, in the pontifical bubble of Pope Sisto V which ruled the sale of wine in the ancient Roman taverns, was the unit of measure representing the half litre 1/2.

Vino dal profumo intenso ed elegante ottenuto Dalla vinificazione in purezza delle uve Viognier e dalla fermentazione a bassa temperatura che permette di esaltare le doti di freschezza ed equilibrio del prodotto di questo vitigno. La Fojetta, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino nelle antiche osterie romane, era l’unità di misura piombata da 1/2 litro.

Analytical data

Residual sugar
6 gr./l.

Total acidity
5.80 gr./l.

PH
3.30

Dry acidity
22 gr./l.

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