Il Buon Bastardo

About This Project
IGT LAZIO CABERNET SAUVIGNON

 This wine is produced with the grapes with which I began my journey in the company: Cabernet Sauvignon; stubborn, and tenacious vine, Cabernet Sauvignon is able to transform itself during fermentation, into a sensual and elegant product perfectly balanced with its important tannins. The biggest and heartfelt thanks from me to this wonderful product. 

 Un vino dedicato al vitigno che mi ha accolto in questa avventura: il Cabernet Sauvignon. Un vitigno tenace, il Cabernet Sauvignon è in grado di trasformarsi durante la fermentazione, in un prodotto sensuale ed elegante, perfettamente equilibrato con i suoi importanti tannini. Il più grande e sentito ringraziamento da parte mia a questo meraviglioso prodotto.

Analytical data

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Total acidity

5.40 gr./l.

PH

3.70

Dry acidity

32 gr./l.

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