Cantina Gaffino | Sospiro della Cantina Gaffino
Some names of our wines originate from glass vessels used in ancient Roman Taverns. Pope Sixtus V Peretti gave birth to the new glass containers and related measures: Sospiro corresponded to 1/5 of litre, like a glass. Alcuni nomi dei nostri vini prendono origine dai recipienti in vetro usati nelle antiche Osterie Romane. Papa Sisto V Peretti diede vita a dei nuovi contenitori in vetro e alle misure relative: il Sospiro era un decimo di litro, diciamo un bicchiere.
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Sospiro

Category
bianco - white
About This Project

Wine with a wide range of aromas, in a typical expression of its native vines. A wine of the territory with extraordinary elegance and finesse.
Sospiro was the name given to the unit of measurement from a glass during the pontifical mandate of Pope Sixtus V; it used to ask itself a low voice, almost sighing, for the shame of not having enough money.

Vino dall’ampio bagaglio di aromi, in una tipica espressione dei sui vitigni autoctoni. Un vino del territorio dotato di straordinaria eleganza e finezza.
Sospiro, durante il mandato pontificio di Papa Sisto V, era un bicchiere; si chiedeva a bassa voce, quasi sospirando, per la vergogna di non avere abbastanza soldi.

Analytical data

Total acidity
5.70 gr./l.

PH
3.30

Dry acidity
22 gr./l.

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