Il Tubbo è una piacevole interpretazione di un altro vitigno oramai tipico del nostro territorio: il Merlot.
Il Tubbo, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino attraverso la creazione dei recipienti in vetro nelle antiche osterie romane, era un litro. Gradazione alcolica: 13.5°.
Curiosità
Il nome “Merlot” appare per la prima volta nel 1824 in un trattato su vini del Médoc, lo stesso che ne delinea le origini del nome: gli è stato dato questo nome poiché le bacche del vitigno sono molto apprezzate… dai merli!
Abbinamenti
Pollo allo spitto, formaggi medi in materia, filetto di suino.
